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Semillas de Calabazas

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Las semillas de calabazas son una rica fuente de proteínas y fibra dietética que lo convierte en un refrigerio saludable y satisfactorio. También están cargados de minerales como hierro, potasio, magnesio y zinc. Estas semillas son naturalmente abundantes en compuestos similares a los antioxidantes que pueden reducir los niveles de colesterol LDL "malo"

Estas deliciosas semillas  con sabor suave y ligeramente dulzón estimula la producción de serotonina, son excelentes en ensaladas para que queden crujientes o simplemente para picar. Las semillas de calabaza también son deliciosas en sopas, guisos y agregan una gran textura a los pudines, galletas y otros postres. Espolvoréelos sobre avena y cereales o platos de pollo y verduras para un impulso nutricional. Se pueden tostar y sé condimentan con sal, chile u otros sabores para un excelente refrigerio.

Las semillas de calabaza también pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. Un estudio de 2010 publicado en el Journal of Diabetes and Its Complications encontró que una dieta complementada con una mezcla de semillas de calabaza y lino mejoraba la regulación de la insulina y apoyaba la actividad antioxidante en rata.





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