Harina de Garbanzo
La harina de garbanzo tiene un sabor cremoso y suave a nuez. Aporta un sabor suave y ligeramente dulce a los productos horneados y funciona particularmente bien, con sabores dominantes como el chocolate y la calabaza. Se obtiene de moler finamente al 100% garbanzos secos. Es un producto sin gluten se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo.
Está harina esta repleta de fibra, proteínas, hierro, vitamina del complejo B y otros minerales.
Beneficios
1.-Mejora la salud digestiva, por su gran contenido de fibra favorece el transito intestinal, tratando y previniendo el estreñimiento.
2.-Favorece la salud cardiovascular, ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre, mejora la circulación sanguínea y es muy útil para prevenir problemas de hipertensión y otras afecciones cardiovasculares.
3.-Contribuye al desarrollo muscular, ya que contienen 8 de los 9 aminoácidos esenciales.
Uso
La harina de garbanzo es ideal para hacer falafel, panqueques, buñuelos y más.
1. Hornear: sustituya la harina de garbanzo por hasta 1/4 de la harina en su horneado. Se puede sustituir por harina de trigo o harinas sin gluten para aumentar el contenido de proteína y fibra de sus productos horneados
2. Sustituto del huevo:para los veganos y aquellos con alergias al huevo, la harina de garbanzos se puede utilizar como sustituto del huevo para hornear. Simplemente bata 1/4 taza de harina de garbanzo con 1/4 taza de agua para usar como sustituto de 1 huevo
3. Espesante: una forma menos conocida de usar harina de garbanzos es como espesante para sopas, salsas y salsas. Tiene un sabor suave para que no abrume tus platos. Úselo una vez que su receta esté casi terminada de cocinar.
La harina de garbanzo tiene una amplia gama de usos versátiles, cocinar y hornear.
