Ciruelas
Deliciosas ciruelas pasas sin hueso, son ideales para cocinar y picar. Las ciruelas pasas no solo saben muy bien, sino que también son muy saludables: ¡naturalmente no contienen grasa y tienen un alto contenido de potasio y fibra (3 gramos de fibra por porción)! ¡Y estas ciruelas pasas sin hueso son tan dulces que nunca adivinarías que estas golosinas arrugadas no tienen azúcar agregada!
Nuestras ciruelas pasas deshuesadas de primera calidad, comienzan con ciruelas dulces recogidas del árbol en la cima de su madurez. Luego, durante el proceso de secado, nuestras ciruelas no se secan completamente para asegurarnos de que retengan algo de humedad. Esto hace que las ciruelas pasas sean jugosas y dulces, perfectas como refrigerio rápido y refuerzo de energía.
Otras modos divertidos de consumir las ciruelas pasas
Las ciruelas secas con frecuencia se comen solas, directamente de la bolsa, ¡pero pruebe estas siguientes ideas para mezclar su rutina de ciruelas pasas!
Desayuno: revuelva las ciruelas pasas en su avena matutina o mézclelas en su batido.
Guarniciones:Las ciruelas pasas picadas son sabrosas en cuscús o quinua y agregan un toque de textura y sabor. También puede envolver ciruelas pasas sin hueso en jamón y hornear durante varios minutos para obtener un aperitivo engañosamente fácil, pero elegante.
Carnes: Marinar y asar cualquier carne con ciruelas pasas para retener la humedad de la carne y agregarle un dulzor natural.
Postre: agregue ciruelas pasas picadas a pasteles y muffins para obtener dulzura y textura, o guisar ciruelas pasas para hacer una salsa que complemente todo, desde helados hasta bizcochos.
Beneficios para la salud de las ciruelas pasas
Una porción de cinco ciruelas secas proporciona 26 gramos de carbohidratos y 13 gramos de azúcares, principalmente glucosa (alrededor de cinco gramos) y fructosa (alrededor de ocho gramos). Hay muy poca sacarosa (menos de un gramo). Además, una porción de ciruelas secas también contiene aproximadamente 15 gramos de sorbitol, alcohol de azúcar.
La fibra dietética también se clasifica como un tipo de carbohidrato vegetal que no es digerido por los humanos. Una porción de cinco ciruelas secas proporciona tres gramos de fibra dietética. Estos carbohidratos, incluidos los azúcares, son "naturales". No hay azúcar añadido a las ciruelas secas.
Aunque las ciruelas deshidratadas contienen carbohidratos, los principales azúcares de las ciruelas deshidratadas son fructosa, glucosa y sorbitol. Las ciruelas secas casi no tienen sacarosa. Además, la fibra dietética de las ciruelas secas puede ayudar a modular la absorción de azúcar por parte del cuerpo en las ciruelas secas. Las diferencias en los perfiles de azúcar y la fibra en las ciruelas secas pueden ayudar a explicar el índice GI moderado.
Las ciruelas secas son una fuente de fibra dietética, sorbitol, potasio, cobre, boro y compuestos fenólicos que están activos en una red de funciones fisiológicas y promotoras de la salud interrelacionadas. Juntos, estos compuestos ayudan a regular el metabolismo de la glucosa, promueven la salud cardiovascular, participan en el metabolismo óseo, protegen contra el cáncer y contribuyen a la digestión.
